古代喪禮的飲食規制

事死如事生的祭祀祖先，其中一个要义就是要我们尊重祖先。

正當我與陳成意在交流關于素食或葷食祭祖問題時，忽然冒出林素燕君的鴻文〈論祭祖方式和供品〉（1月13日《言路》版）。拜讀後發現整篇文章與葷素祭祖毫無關系，只不過在討論素食與慈悲不殺生。既然離題了，根本無需回應，可是我對其引經據典高談闊論的兩點感到興趣，所以才撰寫了本文。

一、孟子說︰“見其生，不忍見其死，聞其聲，不忍食其肉。”在某些素食宗教的書冊里也會見到這一段文字，往往都被主觀解讀為孟子提倡素食。事實上，這只不過是儒家“仁”的思想哲學，孟子不是素食者，他也一樣行儒家之禮以葷祭祖。就如提倡慈悲不殺生的釋迦牟尼，他本身也不是素食者。仁慈與素食是兩碼事，不可混為一談！

二、《禮記》云︰“期終喪，不食肉，不飲酒。”林君解釋說︰“意思就是在父母服喪期間，在除服之前，都不吃肉和喝酒。”此句整句原文是“期，終喪，不食肉，不飲酒，父在為母，為妻。”應該解讀為“一年服喪期間不能吃肉，不能喝酒，是因為父親在世時為母親及妻子服喪。”林君不僅斷章取義，而且錯誤詮釋為父母服喪。

如果有人解讀這一句就是孝子得素食，那更大錯特錯，它與素食祭祖更是風馬牛不相及，與之相提並論就偏頗。這一句只不過是《禮記》里孝子飲食規制的其中之一，其餘尚有︰“在大夫的喪禮中，嗣子、家臣之長，眾孫都喝稀粥。屬下的眾家臣都吃粗飯、喝水……”、“下葬之後，嗣子就吃粗飯、喝水，但不能吃蔬菜、水果……小祥練祭以後可以吃蔬菜、水果，大祥以後才能吃肉。用杯碗盛稀粥喝，不洗手。用手從竹呂中取飯吃要洗手。到可以吃蔬菜時，用醋醬腌漬吃……”、“服期喪，頭3天不吃飯，然後吃粗飯，喝水，不吃蔬菜、水果。3個月後下葬，然後可以吃肉喝酒”等等。

《禮記》里的飲食規制分等級，也分輕重，古代的這些規制是要我們在失去親人時，不去享受美好的平時生活，吃，要吃最粗糙的；穿，要穿最粗糙的。而這種粗糙飲食並不等于素食，對于古代喪禮來說，素食也屬于“美味食物”，重喪期間連蔬菜水果也不可吃。隨時代的轉變，這些飲食規制漸漸淘汰了。

然而，林素燕君這邊廂置疑我是否要依據古代的祭祖方式，那邊廂卻斷章取義引用古代的文獻反駁我，自相矛盾。至于她提問的燒紙錢與是否要“依古”等問題，這些早在幾年前我就與讀者交流過，這裡不再重復贅言，請翻閱我的舊文章如〈回到2千500年去〉等等，就會找到答案。

還有陳愛梅君也發表〈尊重祭品準備者〉（2月1日《言路》版）參與交流，我只想說的是，其言論在祭祖方面就認為要尊重祭品準備者，另一方面，卻要我們尊重素食的佛寺和斗母宮，同樣自相矛盾。

我們看一項民俗，最重要就是它的背後意義。傳統祭祖的事死如事生，就是要我們學習“尊重人家”。如果不懂得此點，卻一味執自己的才是對的，那麼再討論下去就沒意思了。關于葷素祭祖問題，我的回應就到此為止！

《星洲日报·文化空间·田野行脚》圖文：李永球（2010年3月21日）