老萬山，老故事

黄清来

郭荣和

蔡明桦

黄振盛

太平市中心的兩座老萬山（老巴剎），建于1884及1885年。萬山已老，當然流傳一些老故事，特地抽時間走訪萬山內的小販，談談他們的歷史故事……

老萬山分門別類，計為賣魚萬山、果子（水果）萬山、賣肉萬山、豆干萬山、賣菜萬山、牛肉萬山、賣雞萬山。

果子萬山鼎盛時期全部37攤都爆滿，現在有個攤格拆掉了，只剩36個攤位，但尚在經營者只有7家。水果販黃清來（73虛歲）說，其攤格乃從蔡尤水開始。蔡氏在太平峇東出世，祖籍福建晉江東石鎮西郊，與兄長蔡其新在峇東經營雜貨店，廿余歲結婚後搬到太平，就在萬山里開啟“源春號”售賣各類水果，迄今大約70年的歷史。目前水果攤由其媳婦管理，黃清來是其內侄，在此工作50多年。

黃清來說以前生意很好，早上顧客多，下午4點到6點，下班的顧客又涌來，這時候的生意也很好。可是近數十年各地的巴剎馬蘭（流動夜市）及大型超市等出現，生意就遜色多了。

另一名水果販郭榮和說，其攤位由父親郭奕坐經營下來。其父從中國福建晉江東石鎮郭岑南來太平，初期與人合伙雜貨店生意，後到萬山啟“晉益號”售賣水果。現由其子榮和繼承其生意，除了水果也售賣塑料袋等物。福建晉江東石鎮人聚居太平市頗多，水果萬山由東石人所壟斷。

老萬山里的各個萬山均有本身的中元普渡會，唯獨果子及牛肉萬山沒有。郭榮和說，他們萬山里的水果販多數參與東石人鄉團（仁和公所）的普渡會。

賣菜萬山共有41個攤位，由于許多菜販退休，後輩不感興趣就沒了接班人。現在只有大約10家，5家華裔，馬來同胞也是5家。顧客群以馬來同胞多，因為旁邊是牛肉萬山之故。賣菜萬山的普渡會在農歷七月廿四日，以前會員多，今只剩14名，一些是已經不在這里做生意的老會員。每個月收取普渡會費30令吉。

蔡明樺說，其祖父蔡大興從中國福建鐘山三都社南來，在萬山售賣蔬菜，上世紀60年代逝世，壽80歲。生意傳給其父蔡清福，父親1991年退休，由他繼承之，歷史大概有百年。

黃振盛受訪說，祖父黃乾自中國福建南安美林廿三都南來，先到甘文丁栽種蔬菜售賣給萬山里的菜販，後來申請到一個攤位，也到萬山售賣蔬菜。1980年逝世，其父黃亞贊繼承生意，1988年父親逝世，由他經營迄今。他已經營了30多年，從祖父計算起則有六、七十年歷史。以前生意很好，近年遜色多了，因為面對超級市場等競爭之故，如今兼賣雜貨如烹調食品等，也做些批發及批菜給餐館海鮮店來維持生意。

豆芽楊順福稱，其父楊亞清早年在萬山里售賣豆芽，祖籍福建南安。以前由伯父自己栽種豆芽來售賣，但本地豆芽不比怡保的肥美，後來就直接向怡保取貨來賣。他說工作多，時間長，每個小時都得給豆芽澆水，不然會爛掉，賺了錢無福去旅游享受，真是“有命理賺錢，沒命理開錢”（福建話︰有命運賺錢，無福去享受）。

（星洲日報／田野行腳图文：李永球）2012.5.20