老藥店製朱砂

彭永安研磨朱砂去除水银的石臼是英国制造，研磨时不会磨出石粉，由父亲传到他手中，已经超过六十年了。

每天都得研磨朱砂一次，换水一次，经过一年多，直到水银完全清除为止。

太平市目前最老的藥店，應該是創立于1920年的福生堂。今天介紹的是另一間老藥店“永福安”，創辦于1939年。

根據永福安老板彭永安（60歲）先生指出，其父親彭志明是中國廣東大埔客家人，少年南來我國當苦力，後來到藥店當學徒，學成後的1939年創業，開啟“永福堂”（此店號尚待確定）。兩年後日本南侵，其位于太平古打律的藥店遭到日機炸彈擊中，一切全毀。和平後的1945年，又在古打律處開啟“永福安”藥店。英文注冊名稱是ENG HOCK AUN，估計負責注冊者為福建人，所以羅馬拼音就非客家音而是福建音了。

彭永安說，其父生前教導他制做傳統藥丸及藥散等，經過他再深入研究，目前有做些賣予熟客親友。尤其是“驚風散”及“牛黃散”，這兩種中藥散必須用到朱砂。幸虧其父有教授傳統老方法炮制朱砂，以去掉朱砂里的水銀。

朱砂，是一味中藥，有小毒。功能為鎮心安神，明目，解毒，主治心神不寧、驚悸、不眠、瘡瘍腫毒等癥，主要成分是硫化汞。

他說，從中國進口來的朱砂，水銀成分極高，食之對人有害。他拿出這些中國朱砂給我看，果然可見到銀色的水銀。他將之研成粉末，放水浸之，每天研磨一次並換水一次，朱砂經過研磨後，水銀會浮上水面，果然水面上呈現一層銀色物，將水倒掉，翌日又研磨又換水，經過多日後，又讓朱砂晾干成粉狀，又再研磨，又再放水浸之，如此重復四、五次，整個過程大約需要400至500天左右。一公斤的朱砂經過傳統老方法炮制後，大約只剩兩百多克，即只剩五分之一左右。這個老方法制煉朱砂叫做“水飛法”。他又拿出炮制完成的朱砂讓我過目，真的不見了水銀，完全是呈紅色的純朱砂了。

他本良心做事，一定將水銀完全消解到完，才敢拿來做藥。因為水飛法很多工，費時費力，所以很多同行做的驚風散干脆不下朱砂，擔心危害人們的健康，目前幾乎僅他一家有下朱砂。水飛法炮制朱砂，必須用到石臼及石槌（木柄），其石臼是父親留下來的，乃英國制造，石質非常之好，多年來的研磨還是依然如故，不像中國石臼在研磨時會磨出石粉。此臼的年齡比他還大，已經超過60年了。

他制造的驚風散專治小孩驚風，牛黃散可化痰，此外還有補腎丸及白鳳丸等等。以前尚有制造“嘴破散”，專治嘴巴舌頭及喉嚨潰瘍破爛，由于此散必須用到大量的朱砂，而他沒辦法炮制如此多的朱砂，就不再生產了。炮制朱砂需要一年多的時間，很費功夫，其所炮制的朱砂連自己都不夠用，所以從不出售。

彭永安做事謹慎認真，制造的成藥引起老顧客的喜愛及信任，人家的人參丸一粒塊多錢，他采用真正野人參一粒售價8塊多。他堅持不賣假成藥（內攙類固醇等危害健康），店內的成藥極少，生意慘淡經營。他喜歡閱讀，店內擺滿他經常閱讀的中英文醫藥書籍。他說，做藥店賺不到錢，因此堅持不讓孩子接手生意，現在孩子們都是專業人士。

朱砂含水銀有毒，必須經過繁復的水飛法炮制才能消除水銀，當人們都放棄煩冗的水飛炮制法時，彭永安卻堅持。他極可能是碩果僅存懂得水飛法炮制者，對中藥炮制的堅持，對工作的認真態度，對藥物的講求真假好壞，都值得贊賞欽佩！

（星洲日報／田野行腳。图文：李永球）2012.4.22