登嘉楼风俗，在棺木上摆放十二碗汤圆及十二枝蜡烛。（圖：李永球）
丧俗的糕粿之一“麻糍”。（圖：李永球）
登嘉楼首府瓜拉登嘉楼，住着许多福建人，郊区（山顶）有一种土生华人，大部分为福建人。他们的籍贯以福建泉州为多。在当地王锡文君的带领下，我来到了山顶一家土生华人家里去拜访。
余珠音本来是吉兰丹人，嫁到了登嘉楼后，也就成为登嘉楼人了。来到这里她就学习当地华人的风俗，尤其善于做福建人丧事用的糕粿。她说，登嘉楼土生福建人的丧礼，在一个人逝世后，先穿好衣服，衣服方面，除了传统寿衣外，还必须有“三角枕”（鸡枕），即三角形的枕头套，里面塞进金银纸钱，其上放一粒鸡蛋及一枝竹叶，然后给遗体头部枕着。意思是要逝者必须等到鸡蛋孵出小鸡，竹叶长大了，才可以与人间的亲人见面。其实这是间接告诉逝者，你已经逝世了，走到你的世界去，不需要留恋人间的亲人事物了。还有一副白色的“手套”，给遗体双手套上。一个“腰凭”，即是一个四方形的袋子，有一条绳子以便给遗体系在腰部，里面塞满纸钱。以及一块“面目”，它是一片椭圆形的白色布，旁有两条线，以供绑在面部。最后才是盖上印钱幡。
棺材里面得有一件“过山裤”（过岭裤），也是塞满金银纸钱，其实这件裤子一边必须缝错。不过登嘉楼的却是两边的裤脚处都缝死，完全穿不到了。它的作用是当逝者灵魂往死后世界去时，半路会有孤魂野鬼（流氓鬼）欺负他，讨过路钱，这时候他就把过山裤抛掷给他们去抢，因为裤子是缝错（或缝死）的，这些野鬼在抢穿裤子时，穿来穿去都无法穿好它，于是逝者灵魂就趁机离开，避免他们的骚扰了。
这些均是古老的风俗，尤其面目、过山裤及印钱幡等，仅在登州山顶区还保留此俗。
大殓后，在棺材上面摆上十二个空碗，由子孙们列队以勺子把红白两色的汤圆淘放入内，每碗间隔点上一枝蜡烛。不请僧道念经，就这样摆着祭拜几天（通常三天）。之后出殡土葬，出殡也没有敲锣打鼓乐队相送。接着回来安奉灵桌在大厅正中，这个地方本来是供奉神佛之处，但家里办丧事后，便把神佛暂时拿开，改为安奉灵堂直到对年或三年不等。
纸屋通常是在对年或三年之际，向糊纸师傅定了纸屋放在家里三天左右，当日拜祭之时才焚化。如今登州已经没了做纸屋的师傅，因此便从槟城请师傅到来糊纸屋，现今风俗也简化，改为百日拜祭时烧纸屋。
安灵的祭祀，主要为七日、四十九日、一百日、对年及三年，如今有些人家，在做对年当日或翌日，又做三年，马上“换红”转吉，丧事结束。直接把孝期缩短了。
丧事糕粿方面，计有门头（西海岸的面头粿）两粒、麻糍四包、马伊（马义）粿六或八粒、白龟十二粒、米糕一盘、发粿四或六粒。
与吉兰丹一样，丧事祭祀有分内外桌，内桌乃新亡逝者灵魂独享，外桌则宴请已故的亲朋戚友来享用。内桌的祭品为饭一碗、三牲一副、菜肴八碗；外桌饭八碗、三牲一副、菜肴八碗，其他尚有糕粿水果茶酒等等，外桌的份量都较内桌多。
福建人有“徛寿（站寿）”风俗，即在生前预先买下棺木，以待百年后使用。所谓徛寿，也是给有关者添福添寿，长年富贵。在登嘉楼，我们去拜访一家徛寿的老人家，他已经88岁，棺木就收藏在浮脚屋的地下。这种风俗在当今社会已经难得一见了。想不到登嘉楼的山顶地区，竟然保留着许多古老的传统习俗。
光明日報·副刊《觀風問俗》専欄。圖文：李永球。（2017.4.7）
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