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| 湯麵又燒又多汁，適合用餐具食用 |
最近敦馬哈迪醫生在其大作《抓住希望：為新馬來西亞繼續鬥爭》推介時表示，馬來西亞各個族群都保有自身文化，如華人依舊用筷子用餐、講華語，且仍舊將其身份與祖輩的出生地鏈接起來，因此未能很好地融入大馬社會。言下之意，就是華人不入鄉隨俗，不用手抓飯吃，一直與中國保持藕斷絲連關係。
華人之用筷子進食，有其因素。先談中國的生活習慣，中國四季分明，尤其冬季，食物必須熱乎乎，也得趁熱吃，除了可驅寒保暖外，食物也比較新鮮，不然冷切了飯菜涼，就難於下嚥甚至無法進食。
華人移居馬來西亞後，依然保持這種飲食習慣。或許大家認為馬來西亞沒有冬季，我們不需要趁熱吃，也可以不用筷子吃飯了吧？這只對了一半。雖然沒有冬季，但華人依然覺得趁熱吃對身體好，比較美味可口。相信大家都曾受到老人家碎碎念：“趁燒食”（趁熱吃）、“緊食，無就無好食咯或麵會胖去無好吃”（快點吃，不然就會不好吃或麵條膨脹就不好吃）。也就是說，華人的飲食觀念認為食物必須趁熱吃比較美味，冷切了就不可口，對身體也不好。既然趁熱吃，請問不用筷子或湯匙，可以用手嗎？當然不可以，我們的手無法忍受太過熱的食物，尤其湯麵更是難於用手進食。峇峇娘惹族群也是華人，他們習慣用手吃飯，那得待到食物較冷之時才能進食。
華人喜歡熱食，曾有馬來小販曾經告訴我，他是在郊區賣麵食的，他說馬來人冷食沒問題，當華人顧客點了麵食，他即刻把麵湯加熱，不然會被投訴湯頭太過冷，這就是華人熱食的習慣。不同的飲食習慣，並不是融不融入大馬社會的問題。當馬來同胞吸取華人的湯麵煮炒及現炒現煮的飲食習慣後，他們也是提供匙叉給顧客，這些燙熱的食物實在難於用手抓來進食。
其次，華人還有用筷子吃飯嗎？我隨便做個調查，之前到過很多家庭也注意他們的用餐習慣，所見大部分都是用紅毛的匙叉吃飯，尤其北馬華人家庭用筷子的，不到一巴仙。市場上華人大部分餐飲業、麵食、點心雖然提供筷子，但也有匙叉。餐館業方面，尤其宴會的大餐（不吃飯的高級餐飲）則依然保持碗及筷。若是吃飯的，早已採用匙叉了，本來這僅在北馬出現，近年來波及中南馬等地，說華人用筷子顯得後知後覺。
至於華人講華語、不忘祖輩地，那是全天下各民族都會堅持的傳統吧。華人移民馬來西亞後不忘祖籍地，本是不忘本的美德。如今許多華人移民西方國家，他們依然強調是馬來西亞人，認同祖籍地是馬來西亞。也不僅華人，移民到馬來西亞的許多民族也是保留本身母語、生活習慣及聯繫祖籍地。
講華語並無可厚非，只要他懂得馬來西亞語就行了。我在西方國家遇到一些住在當地多年的馬來同胞，他們依然講馬來語，我見之心生歡喜，可見他們在國外也不忘本，堅持語言飲食習慣。
歷史上，中國宋元時期的福建泉州，是東方第一大港，各國海商雲集，泉州城內有外來數十個國家的商人，人口數十萬，超過一百種語言在此流通，各國宗教殿堂紛紛建立。尤其阿拉伯、波斯、印度商人最多。許多商人逝世後，墳墓寫著他們的國家文字。一個有包容性的地方，包容各種信仰、語文、風俗習慣，才會繁榮興盛！
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