海南喪禮的祭祀（下）

 

         紙錢方面，最先燒化給祖先，然後才是逝者。燒到差不多要完了，才燒化帶路人的紙錢，若是先燒他們的紙錢，擔心領了紙錢先走一步，不等待帶領逝者回去。帶路人的紙錢必須兩份，一人一份，每人各有一件引路衣，那是古裝無領無袖的工人服。

         紙糊的明器方面，一七燒包袱，內有衣服鞋子。其實每個七都須有衣服，讓逝者每次回家都穿新衣。二七燒皮箱或公事包給男逝者，女逝者燒手提袋。三七、五七、七七等七旬均為燒衣箱，多少個都行，衣箱必須附上扛箱的繩子及木棍。男三女五的大七，就得準備一個衣箱給祖先，裡面有紙錢及十二件衣服與十二雙鞋子，僅此一次是有燒衣箱給祖先。

         逝者生前留下的衣服，每次做七就取出一套他生前穿過的衣褲，放在紙錢上面焚燒給他，以便他來認領。

         若有燒衣箱，就得奉祀“扛箱人”，在門口處擺一長凳，一對凳腳在屋內，另一對凳腳在屋外，祭品有飯、肉、酒等，筷子各有一根，不讓他們快速吃完，不然吃飽就走，不等逝者就先回去。給他們的紙錢也是在最後燒化，也是擔心他們先跑一步。

       “大七”（男三七女五七），女兒得準備衣箱，裡面裝有各種紙糊的日常用品。如碗碟等等，均是燒給逝者。以前柔佛有個海南老先生精通喪俗明器製做，每逢海南人做大七，女兒得糊製許多明器如風扇、碗碟、電視機、涼椅等等，這些明器均寫在一張紙上，在靈前唸給逝者聽再火化。而且衣箱都有紙鎖頭和紙鎖匙，鎖匙焚化在逝者香爐裡，由他全權管理，衣箱則暫時由祖先代管，直到三年祭後才歸還給逝者。老先生逝世後就沒人做了。

         七七（四十九日）祭後“除靈”拆除靈桌，逝者的香爐就“升高”，放在祖先神主牌的附近，無須再每日捧飯。

         百日祭與對年（一年）祭，與做七的祭祀一樣，在前一日傍晚特地再捧飯，通知逝者明日（晚上十二點後）做百日祭，請回家受饗吃飯。再把一些祭品擺在桌上“等七”，十二點才進行祭祀，同樣是祖先一桌，逝者一桌。同樣得祭祀帶路人，扛箱人則視有無衣箱而定，無衣箱可以不祭。糕粿方面比較隨便簡單，不需再蒸大筐的糕及年糕，通常是小糕如海南“意粑”（類似娘惹粿的粿哥芝）、包、發糕等等。

         到了三年祭（僅是24個月，不是36個月），是在逝者逝世的正日進行。時間是早上七八點開始祭祀，不再是晚上半夜膜拜。同樣是設兩個供桌，一桌祭祀祖先，一桌祭祀逝者，祭品與對年祭一樣，必須有衣箱，不再設位祭祀帶路人及扛箱人。因為逝者滿三年，已經成“祖先之神”，可與祖先合爐同祀了。

         三年祭可延聘道士主持，或者孝眷們也可自行處理。先將逝者香爐放在祖先香爐之前，兩個香爐以紅線繫綁著，男兒們一起把逝者香爐的香灰舀三次進祖先香爐裡，再分三次取逝者香爐的線香，每次取一枝插進祖先爐裡，然後卜杯必須出現“陰陽聖”（或三次聖杯）三種杯才算合爐成功，不然繼續重複直到成功為止。三年祭後，由凶轉吉，以後的忌日祭祀逝者，無須再另準備一桌給祖先，因為逝者滿三年已經成為祖先之一，不需要祖先陪同回家了。

         縱觀海南祭禮，保存著儒家“事死如事生”的觀念，通過每天捧飯祭祀如生前一般對待之，逐漸減少捧飯以接受逝者已故的事實。再者，對待逝者宛如一個孩童的新生，必須由祖先照顧陪同，三年成為“祖先之神”，就可以獨立自主。祖先擔心他不會理財，就暫時性代為保管衣箱，三年後才歸還給他。擔心新魂認不得回家的路，則點燭照亮，還有帶路人領回家，對待新魂彷彿一個新生兒似的關懷。華夏文明沒有地獄，也沒有輪迴，生前與家人住在一起，死後是與祖先永遠歡聚在天庭，所以華夏文明最人性化，深具人文關懷。

《星洲人》電子報專欄，文：李永球，圖：楊全運。2021年8月25日

拜好兄弟，必須有什麼祭品？

 

         農曆七月十五日為中元節、盂蘭節，民間稱為鬼節。這期間，受到一些墓園集團邀網上講座及媒體訪問。通常會被問及一個問題，祭祀好兄弟必須有什麼祭品？根據民間的說法必須有的是——西瓜。

         潮州與福建人在普度祭拜好兄弟方面，通常會準備西瓜，長輩們說陰間沒瓜果，所以祭祀西瓜給祂們解饞。問明緣由，都說源自《西遊記》裡“劉全進瓜”故事。

         《西遊記》第九至十一章，敘述了劉全進瓜的故事情節。話說一個漁夫與一個樵子，一天在回家途中閒談，漁夫說長安城有個賣卦先生袁守誠算卦很準，他每日送一尾金色鯉，先生就與之卜卦，依方位下網百下百著。豈料談話被巡水夜叉聽到，於是到水晶宮向涇河龍王報告，擔憂水族會因此滅絕。龍王聞言大怒，變為一位白衣秀士到長安成會見袁先生，請他卜天上陰晴事。先生卜卦說明日辰時佈雲，巳時發雷，午時下雨，未時雨足，共得水三尺三寸零四十八點。龍王笑答如果準，就給課金五十兩，若無雨或不按時辰數目，就打破他的門面招牌趕出長安，先生欣然答應。龍王回宮不久，空中出現金衣力士傳玉帝聖旨，命他明日降雨，時辰數目與袁先生判斷毫髮無差，唬得龍王魂飛魄散。其手下鰣軍師獻計，若要贏，只需行雨差了個時辰，少些點數就行。次日龍王果然把時辰挪後一個時辰，雨水三尺零四十點。雨後他又變回秀士直衝卦鋪，把招牌捽碎破口大罵驅趕，先生冷笑地說他違了玉帝敕旨，犯了天條死罪臨頭，這時龍王知道難逃一死，跪下求救其一命。先生說負責處斬的是首相魏徵，得找唐太宗求情。是夜龍王到唐太宗夢裡求救命，太宗聞知是魏徵處斬就答應救他。魏徵當天接到玉帝聖旨明日午時三刻夢斬龍王。翌日，太宗叫來魏徵到宮中下棋，到了午時三刻，魏徵忽然鼾鼾盹睡，夢中離開去斬了龍首。夜晚太宗睡中夢到龍王提著血淋淋的首級高叫：“唐太宗，還我命來，許諾救我，怎麼又宣曹官來斬我……”，此後宮中每晚鬧鬼，太宗一病不起，不久病入膏肓。魏徵寫一信給太宗，謂冥司豐都判官崔珏是他的結拜兄弟，死後今在陰司掌管生死簿，把信交給祂必然會放回陽間。太宗把信籠入袖裡就瞑目而亡。其魂魄來到陰間，忽然有人叫他，此人正是崔珏，這時閻王們來請太宗過去談龍王告狀之事，太宗說出緣由不是不救他，而是魏徵夢中出神斬之。閻王命取生死簿查看太宗壽命，崔判官看到貞觀十三年吃了一驚，偷偷改為三十三年。閻王發現還有二十年陽壽，就差人送太宗回陽間。太宗拜謝說：“朕回陽世，無物可酬謝，惟答瓜果而已”，十閻王喜曰：“我處頗有東瓜西瓜，只少南瓜”，太宗答應回陽後即送來。還陽後，太宗即刻履行諾言出招賢榜，招人進瓜果到陰司裡去。一個叫劉全的均州人，因妻子李翠蓮在門首拔金釵齋僧，劉全罵她不遵婦道，李氏忍氣不過，自縊身亡，撇下一雙年幼兒女。劉全傷心欲絕，情願以死進瓜，揭下皇榜。太宗囑他頭頂一對南瓜，袖帶黃錢，口噙藥物服毒而死。他來到陰司把南瓜代獻給閻王，閻王們稱讚：“好一個有信有德的太宗皇帝”，遂收下了南瓜。也賜劉全夫婦還陽，其妻李氏因屍體已腐，剛好唐太宗御妹陽壽已終，遂借其屍復活，一家歡喜再團圓。

         受到《西遊記》影響，北馬一些人常以西瓜祭祀好兄弟，可是小說裡說的是南瓜，不是西瓜啊！不僅我有這個疑惑，林凱龍著《潮汕古俗》也謂：“只是閻王要的是南瓜的，不知為何改為西瓜” 七月酷熱天氣，西瓜正好可解暑。祭以西瓜也是不錯的變通。

         在東馬沙撈越所見，祭祀好兄弟除了西瓜，也有南瓜、番薯、甜薯、蔬菜等生菜，西馬少見這種生菜類祭品。《西遊記》乃神話小說，小說多非真實，陰曹沒有南瓜也是被虛構出來的。所以好兄弟是否需要拜瓜果類？一切由閣下自己決定吧。

《星洲人》電子報專欄。圖文：李永球。2021年8月18日

海南喪禮的祭祀（上）

 

         海南人逝世後一系列的祭禮，雖與其他籍貫華裔大同小異，但也有本身特色。這裡訪問柔佛東甲楊全運先生（祖籍海南省瓊海），詳談海南特別祭禮。

         當出殯安葬畢回家，孝眷們都得抓起飯桌上的剩菜一點來吃。在家安奉靈桌（靈位），每天捧飯三餐（早午晚）直到四十九日，間中一餐不捧，留給子孫們享用。捧飯時，逝者一碗飯一杯酒一雙筷子兩碗菜餚，帶路人兩位，各一碗飯一杯酒一根筷子。拜完燒些紙錢。七日內已出嫁的女兒必須“挽面”（開面，以線拔掉面毛），男兒得去理個髮。頭七（一七）有個風俗叫做“走七”，以前孝眷們是到親戚家，親戚們煮一餐招待之。當今是到外面販攤吃些東西，再買些糕粿回家祭祀逝者，以前的風俗是每次出門都得買手禮回家祭祀。

         逢七旬如一七、二七、三七、五七、七七都得祭祀。四七與六七則看情況，若是高壽逝者，就一個“七”不做，四七或六七選擇一個不祭，較年輕者兩個七都不拜。所謂“男三女五”稱為“大七”，即男逝者是三七最大，拜了三七，四七就不做。女逝者是五七最大，拜了五七，六七就不做。兩個七不做也可以。通常做完七之後，就告訴逝者下一個七是在何時，若下個七不做，也得告訴他，囑咐不需要回來受饗。做七若遇到農曆的初七、十七、廿七日，或是做一七遇到農曆有一的日子，二七遇到有二的日子，三七遇到三，四七遇到四等等，均被認為是好事。海南俗語：“重重疊疊，子孫有食又有穿；重七又重期，子孫有食又好看。”

         每逢做七，在前一日傍晚五點捧飯時就通知逝者，明日（過了晚上十二點就是明天）做七，請回家來吃飯。然後把一些祭品如糕、雞等插上香放在桌上，叫做“等七”，門口外點燃一對蠟燭，那是照亮逝者認出回家之路。以粘米蒸製一大盤（筐）的白水蒸糕，必須切下一角給子孫吃，不讓逝者吃完。雞頭擺向外，表示等逝者回來。雞翅膀與雞腳都不拗進肚子裡，象徵逝者得用腳走回家。

         迨十二點即是一七，把雞拿去斬成小塊，雞頭擺向內，表示逝者已經回來，再與其他煮好的菜餚等祭品、白飯，分別供奉祖先與逝者。祖先一桌祭品，白飯十二碗，酒十二杯，菜餚隨意多少碗都行。逝者這邊祭品差不多一樣，但只是三碗飯三杯酒，一碗飯一杯酒擺正中供逝者。兩碗兩杯擺左右供奉給兩位“帶路人”，他們的筷子各有一根，意思是不讓他們快快吃完，擔心吃完了先離開，就不帶逝者回去。祭品中不可有魚和蔥，蓋因魚有鱗片，蔥好比是草。一七必須有爌豬腿（不要豬蹄），若義子女或侄兒們參與祭祀，多數在大七當天，也是帶來爌豬腳。男三女五的大七，必須有豬頭，那是給帶路人享用的。二七開始，就得供奉年糕（得切下一角），以前是每個兒子都一盤（筐），當今只做一盤。每次做七的年糕都得加厚，年糕象徵田地，一份年糕象徵一份田地，不斷增高增厚，象徵子孫購買的田地愈來愈多。

         裝白飯祭祀先人，只限舀一勺，不可添加。所以活人吃飯必須最少舀兩勺，以示生死有別，一勺飯屬於喪事的冥民俗文化。三年喪期內的祭祀逝者，都得連同祖先一起祭祀，那是因為祖先陪同逝者回家。

         一直祭祀到凌晨三點多才焚化紙錢結束。海南習俗認為“雞啼三聲，鬼跑無路”，故此必須在四點前，即天亮雞啼之前結束祭祀，讓逝者趕得及回去。隨著時代演變，當今許多家庭在子時十二點多就焚化紙錢結束祭祀。二七、三七、五七、七七等七旬祭祀，與二七的祭祀同樣。不過男三七、女五七的大七，則多個豬頭，還有紙製明器較為豐富。

         老一輩海南人說燒衣箱必須哭泣，即送祂回去時才會把衣箱紙錢領走。楊全運的母親就懂得七個七旬的燒衣箱哭喪歌，他要求母親抄寫下來，豈料母親不肯，去年其母逝世，可惜失傳了。他只記得一七哭喪歌：“一七哭來毛蒼蒼，棄我幼年在人間，五更雞啼淚流滿面，枕頭濕了手摸枕邊不見人。”

《星洲人》電子報專欄。文：李永球，圖片：楊全運。2021年8月11日

福建民俗裡的“龜”

 

         這一篇來談談福建人的“龜”民俗文化。在各籍貫華裔裡頭，以福建人最崇拜龜。古代華夏文明裡，龜屬於四靈，也是四神獸（二十八宿）。

        《禮記·禮運》：“何謂四靈？麟、鳳、龜、龍，謂之四靈”。龜與麟、鳳、龍同為四靈，其他三種是神獸，唯獨龜是生活在地球上的動物。《禮記·曲禮》：“前朱鳥而後玄武，左青龍而右白虎，招搖在上”。那是指古代行軍佈置，以畫有東南西北四方神獸的旗幟行軍，前方部隊高舉朱雀大旗；後方部隊高舉玄武（龜蛇）大旗，左邊部隊高舉青龍大旗，右邊部隊高舉白虎大旗，中軍高舉的是畫有北斗七星（招搖）的大旗。這四方四神獸，即東方青龍七宿，西方白虎七宿，南方朱雀七宿，北方玄武七宿，共二十八宿。

         龜在福建民俗，具有正負兩極的含義。正面的龜讀音ku，蘊含長壽、神聖的意思，俗云：“龜有千年壽”。負面的龜音kui，通常“烏龜oo-kui”兩個字連用，如做烏龜、烏龜婆。淫業經營者就叫烏龜，老鴇叫做烏龜婆，妻子有外遇的男人也被稱為烏龜。形容妻子有外遇的男子，福建話有句俗語：“頷頸作烏am-kun tsoh-oo”（頸項著黑色），蓋因烏龜的頸項是黑色的，頸著黑色寓意烏龜，所以圍巾盡量不要買黑色的為妙！這是一句老俗話，可惜當今的人都不會了。我是從老一輩口中收集到這句俗語，用於形容妻子紅杏出牆，與戴綠帽同意思。

         福建人承續古文化，極為崇拜龜，在福建民俗裡，可見到許多龜的影子。誕壽婚喪、祭祀喜慶、神誕普度方面，紅龜是一個重要的主角。除此，尚有麵龜、紅片龜（鳳片龜、雲片龜）、芋草龜、十五暝乞龜、龜形墳墓等等。

         所謂麵龜，即將麵粉經過發酵製成。麵龜分兩類，一是橢圓形或枕頭形，沒頭尾四肢，另一是具有頭尾四肢。沒頭尾四肢的，乃從有頭尾四肢演變而來，是麵龜的變種，雖然也叫做麵龜，卻無龜的模樣，也有人叫它做“枕頭龜”。這種麵龜通常用於祭祀神明、祖先、普度及喪禮上，活人的誕辰也是採用它。其上會有“牽字”藝術裝飾。有頭尾四肢的麵龜，也叫“壽龜”、“四腳龜”，僅用於神明聖誕，其上也是有“牽字”裝飾。

         紅片龜乃糕仔粉做成龜的形狀，再以“牽字”藝術裝飾，僅用於神明誕辰。芋草龜則以芋的梗曬乾煮水染色，呈現褐黑色，餡料為綠豆炒胡椒粉和油蔥，味半鹹甜，用於祭祀神明祖先均可。

         中國閩南地區在十五暝（元宵節）有“乞龜”習俗，即向神明乞求壽龜回家吃，以求獲得平安健康興旺發達等意願。劉浩然著《閩南僑鄉風情錄·元宵佳節乞壽龜》：“（閩南各地寺廟）香案桌上，供奉著由米粉或麵粉特意蒸製的大小壽龜，既為供奉神佛，也為準備乞壽龜者提供方便。這些壽龜，既有新供奉的，也有去年乞去，今年又來奉還的……而人們之所以來此乞龜，乃是祈求平安長壽，做生意興旺發財等……”

         十五暝乞龜風俗沒在我國風行，不過卻盛行於一般神廟的神誕日。神廟會在神誕日進行“跋龜”（卜龜、乞龜）儀式，供桌上滿是壽龜，讓信眾以杯珓投跋聖杯，從一對還一對開始投，若沒聖杯就還兩對、四對、八對地倍增……，直到投到聖杯為止。以前跋龜很風行，近年來逐漸式微。

         至於墳墓造型，福建式墳墓多是採用龜形墓。整個造型就是一隻龜，拜桌是龜頭，墓背就是龜殼。那是福建人崇拜北斗的遺風，古代北方玄武宿就是一隻龜，北斗注死，死後歸北，所以就造龜形墳墓。

         龜圖騰在古代中國極受崇拜，在我國各籍貫中卻以福建人最為崇拜龜圖騰文化，龜已經根深蒂固地活在福建人的誕婚壽喪祭祀神誕之中了。

《星洲人》電子報專欄。圖文：李永球。2021年8月4日。