海南喪禮的祭祀（上）

 

         海南人逝世後一系列的祭禮，雖與其他籍貫華裔大同小異，但也有本身特色。這裡訪問柔佛東甲楊全運先生（祖籍海南省瓊海），詳談海南特別祭禮。

         當出殯安葬畢回家，孝眷們都得抓起飯桌上的剩菜一點來吃。在家安奉靈桌（靈位），每天捧飯三餐（早午晚）直到四十九日，間中一餐不捧，留給子孫們享用。捧飯時，逝者一碗飯一杯酒一雙筷子兩碗菜餚，帶路人兩位，各一碗飯一杯酒一根筷子。拜完燒些紙錢。七日內已出嫁的女兒必須“挽面”（開面，以線拔掉面毛），男兒得去理個髮。頭七（一七）有個風俗叫做“走七”，以前孝眷們是到親戚家，親戚們煮一餐招待之。當今是到外面販攤吃些東西，再買些糕粿回家祭祀逝者，以前的風俗是每次出門都得買手禮回家祭祀。

         逢七旬如一七、二七、三七、五七、七七都得祭祀。四七與六七則看情況，若是高壽逝者，就一個“七”不做，四七或六七選擇一個不祭，較年輕者兩個七都不拜。所謂“男三女五”稱為“大七”，即男逝者是三七最大，拜了三七，四七就不做。女逝者是五七最大，拜了五七，六七就不做。兩個七不做也可以。通常做完七之後，就告訴逝者下一個七是在何時，若下個七不做，也得告訴他，囑咐不需要回來受饗。做七若遇到農曆的初七、十七、廿七日，或是做一七遇到農曆有一的日子，二七遇到有二的日子，三七遇到三，四七遇到四等等，均被認為是好事。海南俗語：“重重疊疊，子孫有食又有穿；重七又重期，子孫有食又好看。”

         每逢做七，在前一日傍晚五點捧飯時就通知逝者，明日（過了晚上十二點就是明天）做七，請回家來吃飯。然後把一些祭品如糕、雞等插上香放在桌上，叫做“等七”，門口外點燃一對蠟燭，那是照亮逝者認出回家之路。以粘米蒸製一大盤（筐）的白水蒸糕，必須切下一角給子孫吃，不讓逝者吃完。雞頭擺向外，表示等逝者回來。雞翅膀與雞腳都不拗進肚子裡，象徵逝者得用腳走回家。

         迨十二點即是一七，把雞拿去斬成小塊，雞頭擺向內，表示逝者已經回來，再與其他煮好的菜餚等祭品、白飯，分別供奉祖先與逝者。祖先一桌祭品，白飯十二碗，酒十二杯，菜餚隨意多少碗都行。逝者這邊祭品差不多一樣，但只是三碗飯三杯酒，一碗飯一杯酒擺正中供逝者。兩碗兩杯擺左右供奉給兩位“帶路人”，他們的筷子各有一根，意思是不讓他們快快吃完，擔心吃完了先離開，就不帶逝者回去。祭品中不可有魚和蔥，蓋因魚有鱗片，蔥好比是草。一七必須有爌豬腿（不要豬蹄），若義子女或侄兒們參與祭祀，多數在大七當天，也是帶來爌豬腳。男三女五的大七，必須有豬頭，那是給帶路人享用的。二七開始，就得供奉年糕（得切下一角），以前是每個兒子都一盤（筐），當今只做一盤。每次做七的年糕都得加厚，年糕象徵田地，一份年糕象徵一份田地，不斷增高增厚，象徵子孫購買的田地愈來愈多。

         裝白飯祭祀先人，只限舀一勺，不可添加。所以活人吃飯必須最少舀兩勺，以示生死有別，一勺飯屬於喪事的冥民俗文化。三年喪期內的祭祀逝者，都得連同祖先一起祭祀，那是因為祖先陪同逝者回家。

         一直祭祀到凌晨三點多才焚化紙錢結束。海南習俗認為“雞啼三聲，鬼跑無路”，故此必須在四點前，即天亮雞啼之前結束祭祀，讓逝者趕得及回去。隨著時代演變，當今許多家庭在子時十二點多就焚化紙錢結束祭祀。二七、三七、五七、七七等七旬祭祀，與二七的祭祀同樣。不過男三七、女五七的大七，則多個豬頭，還有紙製明器較為豐富。

         老一輩海南人說燒衣箱必須哭泣，即送祂回去時才會把衣箱紙錢領走。楊全運的母親就懂得七個七旬的燒衣箱哭喪歌，他要求母親抄寫下來，豈料母親不肯，去年其母逝世，可惜失傳了。他只記得一七哭喪歌：“一七哭來毛蒼蒼，棄我幼年在人間，五更雞啼淚流滿面，枕頭濕了手摸枕邊不見人。”

《星洲人》電子報專欄。文：李永球，圖片：楊全運。2021年8月11日