水月宮的觀音誕（四）

五生：豬奶兩碗、豬
心、雞與鴨（水月宮提供）

 

二月廿一日白天迎榜文後，晚上除了有婦女會祭祀（與一般拜朝類似）外，尚有重要的投筶（珓）問神，關於神明回座及開齋（開葷）的日子，當晚投不到聖珓，隔日再投筶問之，直到神明准許為止。當投到聖珓，隔日就舉行觀音佛母與眾神回座，即將宮內的神像及香爐請出到宮外繞一圈後，神像回歸原位，香爐也在這時候回到後殿原位（之前“出座”時，已經將香爐請到前殿）。接著，是恭送水德星君和三位拿督公回去他們的廟（在布賴村內），並把宮內紅紙墨字書寫的臨時神位除下火化。無論是出座還是回座，一切神像及香爐都得捧出到宮外繞一圈再回到宮內，唯獨大伯公不出，蓋因他是宮內的保護神，必須駐守宮內維持守衛責任。神像及香爐回到宮內後再舉行一次“落馬祭拜”，落馬祭祀與拜朝不同之處，在於不拜飯及菜餚，其他都一樣。

水月宮的大伯公神位全稱是“金山福主福德本頭公公暨列文武尊神”。

開齋（葷）時祭祀天
地神明（水月宮提供）

翌日，就舉行盛大的開齋（開葷）儀式。早上9點“祭拜天地”。宮外搭起一座上下兩層祭壇，以祭祀三界神明，在請神時會拜請上中下三座神明，上座是高層神明，中座是仙姑姐妹諸女神，下座是金山福主、本頭公、開山地主、土地公，山神、拿督公、兵馬、生靈等地級神。供品主要有生豬（剛鬣）生羊（柔毛。頭尾及四肢保留著其毛髮）各一頭，兩副三牲（煮熟的豬肉、雞和鴨），齋素、果品、糕點，還有五生五熟。五生是豬奶（乳房）兩碗、豬心、雞鴨各一隻（雞鴨頭尾身體等部位保留著羽毛）。五熟是煮熟的豬腸、豬肺、豬腎、豬肝與豬舌。祭祀儀式與“三獻禮”一致，宣讀的《祝文》更加長。過後是“宮內祭拜”。供品為三牲（煮熟的豬肉、雞鴨各一隻），生豬一頭、燒豬一頭、齋素、果品、糕點等等。主持的先生（謝國彪）負責向神明簡單禀報今日開齋云云。再來是“送神儀式”，即把臨時供奉的神位，即大將軍、風火院、監齋爺、先賢公全恭送走，把紅紙墨字的神位撕下焚化。每個儀式的均有奏樂及敲鑼打鼓。開齋了，隔天也到水德星君廟去拜開齋（葷），供品有三牲，拿督公則是一隻雞。在戶外祭祀時，最上層的供桌掛著一對“長錢”（類似福建人的篙錢）。

開齋祭祀必須有生
羊及生豬（水月宮提供）

這些牲醴（豬羊雞鴨等）都會插上一把刀，那是給神明用來割切肉類，也會放上一些鹽在旁供神明切割肉類蘸來吃。另外有三小蝶的“饌”（雞胗、鹽與薑片），用於三獻禮。每一獻都必須採用一碟饌一杯酒。

晚上七點，再到郊區“賜孤”，儀式與之前一樣，不過這次的祭品是葷肉的，而且不點油燈。

水月宮有個特別的“三朝祭拜”。主要是將題緣者的名表及榜文送上天庭。在開齋的第三天半夜四五點進行。與祭拜天地儀式大同小異，只不過不讀祝文，沒三獻禮。供品中有生豬、金豬、三牲、齋素、果品、糕點等，沒生羊。過後舉行宮內祭拜，有生豬、金豬、齋素、果品、糕點等。儀式進行時，有奏樂、敲鑼打鼓。“主角”是一頭紙糊扎的高大白馬，最後把它請到外面，把所有寫在粉紅色的題緣者的名表，連同榜文放在馬背上一起焚燒，祈求把這些文牘送往天庭，呈上給神明閱覽。早期祭拜天地是採用豬頭、豬尾與豬腳，這是客家的傳統供品。祭祀後，出席者獲得一包水果、觀音八卦布符、一封紅包。

開齋祭祀的雙層祭
壇（水月宮提供）

三朝祭拜也是慰勞宮方的工作人員。這些供品過後拿去烹煮，煮出多道客家菜餚。諸如：豬肉內臟炒冬粉、必酸（豬頭皮、排骨、豬耳朵、豬腳等，與酸梅醬、番茄醬、辣椒白斬雞醬一起煮）、方肉、三家人（豬肉、鴨肉與雞肉煮大頭菜乾）、酸芥菜湯、炒燒肉、酸梅木耳鴨。下午四點大家一起品嚐。

 

《星洲人》電子報專欄，文：李永球，圖：水月宮提供，2025年7月23日

牽人車的故事

程霜雪在剪掉滿清辮子
前拍照留念

 

人力車是我國早期的交通工具，曾經訪問過太平島程德才老先生，講述其父親做這行生意的經過，多年前記錄下的手稿，如今整理成文與大家分享。

其父程霜雪（？-1954），祖籍福建南安十二都，二戰前在太平做“人車”（黃包車、人力車）生意，也就是專製造人車，讓“人車伯”（人力車夫）租下，在街上載客賺錢。人車伯一天大約會賺取3、4角錢，但他們多數嗜食鴉片，通常一日抽兩三次鴉片，一次12分錢，扣去飲食其他開銷，所剩無幾，經常沒錢交人車的租金，有時候這些人車伯就把人車拋棄在路邊，人也消失不見了。其父往往得到外去把車尋找回來。最後做到生意都虧本倒閉。

人車全是自製的，輪子鐵製，套在車軸上。由於馬路是石頭鋪設成，上面再鋪上一層細沙，或是泥土路，崎嶇不平，車子在上面走動，顛簸震動很大，輪子經不起抖動會脫離車軸，必須以鐵鎚把輪子捶打進去，所以，人車伯牽走了一段路，就停下捶打輪子。程德才說那時候的人有點笨，其實只要在車軸尾端處加個橫輻，就能阻止輪胎脫離車軸。

一般的人車伯吸食鴉片都骨瘦如柴，倘若乘客是個胖子，若是他坐上去又躺在椅背上，可能失去重心導致車子從後翻倒。後來人車改為踩踏的“三輪車”，不再牽動，人車就消失了。

另外，程德才也講述昔年太平的馬車。馬車分兩種，一是“馬車”，車廂內兩排座位，一在前，一在後，乘客坐上去，面對面相望。馬奴（馬車夫）在外駕車，其椅子高高在上。一為“峇義”，車廂內僅有一排座位，面向前，馬奴在外駕車，其椅子較低。昔年的馬車分為單馬或雙馬。主人座位下有個“踏板”，腳踏下去外面的鈴就會饗，饗一聲表示停車，兩聲則開車。太平有位有錢人家叫做“葉阿目（記音）”，德才曾經“隆幫”他的馬車到新港去走走看看。

程霜雪逝世於1954年12月25日，歸葬太平福建公塚。遺下妻子陳秀賀，兒子德龍、德才。陳秀賀是福建籍的本地娘惹，是一名“先生嫲”，專治兒童奇難雜症，通常採取“放根”療法。怡保一位錫礦富豪，經常帶孩子來給她治病。

程德才受英文教育，畢業後“食政府頭路”（當公務員），月薪3、40元，其一位親戚叫他別做了，出來做生意。於是他就做生意，最後在太平保谷亞三開一間“樹奶店”（橡膠店），買賣橡膠。

福建話把“人力車”與“三輪車”，都叫做“人車”，分別在動詞，“牽人車”指拉動的人力車，“踏人車”則為以雙腳踏動的三輪車。

 

專訪：程德才，太平保谷亞三，1991年11月8日（當年他80歲）；第二次專訪他於1996年2月2日（當年他85歲），媒介語：福建話。其去世日期不詳。

 

《聲匯八方》八度空間華語新聞電子報專欄，圖文：李永球，2025年8月5日

水月宮的觀音誕（三）

五頂神轎到河上流戲水
洗淨污穢

 

上期提到水月宮遊境，全體到草場集體膜拜後，就沿路走回水月宮，在到達路口牌樓處，就有幾個人派送紅包給每個參與者（兩元）。回到宮內，香爐回歸原位，觀音佛母也歸位，所有陣頭結束活動。唯獨五頂武轎，及大媽、二媽、三媽（三位媽祖）及譚公仙聖、叔婆太五位神明，改乘坐皮卡車前往內陸的河流，年輕人把轎子全抬進河裡戲水，人神共樂，洗淨一切污穢。結束後回到宮內，譚公仙聖及叔婆太歸位，剩下三位媽祖再乘坐皮卡車，巡遊布賴村全境，去到家家戶戶給人們膜拜一番，以求平安興旺。布賴村人口不多，但遍布在各個地方，距離相當遙遠，靠行走十分困難，只能乘車進行。

遊境隊伍到了路口就得祭煞

遊境隊伍每到路口，都得進行“制煞”（祭煞），以消除地方上的凶神惡煞，保佑人畜平安無事。由一人持一個竹編織的平底筐，上面擺放著米、符咒、焚燒木塊的小陶爐、小木塊、小塔香、短劍及金紙，到了路口處，由人手執短劍，穿插上數張符咒，點燃後向前虛畫符咒，最後撒米，放炮完成了制煞儀式。

當遊境隊伍經過各個街道時，會有善信從家裡或店裡走出焚香祭拜，並把香枝插進爐內，也有要求對換香枝，即插上三枝香，又討取爐內三枝香回插在家裡香爐裡，而隊伍負責人也會贈送符咒給祭拜者。最後回到宮內結束遊境。

“賜孤‘場景

晚上進行“賜孤”（祭拜孤魂野鬼），宮內成員乘車到郊外一個空地。在地上鋪上塑料布，前段擺上多盞茶及油燈，油燈是以前先民吃鴉片必須的器物，當今雖然沒人吃鴉片，但依然保持祭燈的傳統。再把飯菜與紙錢倒在其後，塑料布的前面設有香燭架，一碗茶，三碗酒，一盤的餅乾、荖葉檳榔和傳統煙草，一盤的齋素（冬粉、金針、黑木耳、腐竹）。在謝國彪先生唱諾念道：恭請本境過往老前輩、老甲必丹、老村長，叔伯兄弟、叔婆姐妹等到來饗食祭品，領取紙錢元寶，保佑大家平安興旺云云。亦有奏樂與敲鑼打鼓。

賜孤共舉行兩次，本次是拜素品，開葷時再拜一次，則是祭以葷肉了。

二月廿一日下午舉行“迎榜文”儀式，即把榜文墨字寫在一張大紅紙上，安置在桌子上，並將觀音誕期間善信題緣的芳名逐一抄錄在粉紅色紙上，放在榜文之下。榜文上以兩大疊金紙插上金花壓著並捆綁起來，另外是三枝香的木架，連同觀音佛母天上聖母靈符及一對古金花（代表金花夫人），一起捆綁在另外一張桌子上，其餘的旗幟、執事牌、引路王、開道鑼、鑼鼓隊等，如同觀音巡境一般出遊，不過全都乘坐摩托或汽車（以前是步行）一起遊境，只遊到學校為止，不走布賴整個村。回到宮內同樣獲得一封紅包。並把榜文張貼在榜上，插上一對金花，立在宮內。

迎榜文後就在宮內展示

迎榜文是將善信們捐款題緣之善舉寫在榜上，慶祝觀音聖誕之日，祈求大家平安興旺。榜文云：“……吉蘭丹之金山呀鏬，時植仲春之令辰逢寶誕之期，諸善信男婦老幼喜題善緣，今日名標金榜，飛騰玉宇，頂禮三千世界，廣種菩提之樹……慈光纏爛，祈招五色之祥，疫癘妖邪，皆正於無邊之法，豺狼虎豹，息歸烏有之鄉，捍災患於斯土，得扶合境士農工賈，共享昇平之福，男婦老幼同臻樂利之康，風調雨順，國泰民安，合境安寧，洲府太平，廣種福田之利福悠……”

觀音聖誕，捐款題緣，金榜題名，遊街慶祝，人人有份，不亦樂乎。題個緣，獲得金榜題名，大家都很興高采烈啊！

 

《星洲人》電子報專欄，圖文：李永球，2025年7月9日